广西最好吃的10碗米粉,看看有没有你爱吃

米粉是我国历史悠久的传统食品，在派系林立的米粉江湖中，广西米粉分布最广、人气最旺，对于广西人来说，米粉就是生命的一部分：“呼吸不停，嗦粉不止”。广西米粉种类之多，大概只有你想不到的米粉，没有广西人做不出来的米粉，下面就来看看广西最好吃的10碗米粉，看看有没有你爱吃的，你认为哪里的最好吃。1、桂林米粉桂林米粉可以说是桂林人生活中最熟悉的食物了，早中晚三餐都可以用桂林米粉代替，桂林米粉是属于这个城市的味道。鲜粉在沸水中加热盛碗，然后再辅以锅烧、卤牛肉等“卤菜”，淋上卤水、香油，再配以酥脆的炸黄豆即成，食客还可根据口味自行加入酸笋、酸豆角、葱花等配料。可能有些人会不习惯酸笋和酸豆角的味道，但是却有很多人爱的不能再爱了。2、柳州螺蛳粉20世80年代中期到90年代中期可以说是螺蛳粉的第一次繁荣期，凭借其首次归一后所体现出的酸、辣、鲜、爽、烫的特点，赢得了柳州本地广大食客的心，发展势如破竹。如日中天的10年，奠定和确立了螺蛳粉作为柳州第一原创小吃的显赫地位。在外漂泊多年的柳州游子，回到家乡后通常会以吃上一碗味道正宗的螺蛳粉来告慰其多年的乡思。3、南宁老友粉南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味之一。清朝康熙年间，一位老翁每天都光顾周记茶馆喝茶，有几天因感冒没有去，周记老板十分挂念，便将精制面条佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等煮成热面条一碗，送与这位老友吃。老翁感激不尽，书赠老友常临的牌匾送给周老板，老友面由此得名并渐渐名扬八桂。4、钦州猪脚粉钦州猪脚粉是广西钦州名气最大的传统名小吃之一，钦州猪脚粉要说历史典故，几乎找不到有这方面的文字记载。其制作的方法也很简单，没有复杂的工序，只是把猪脚细净斩件，配于八角、桂皮等料烹制，食用时，一碗汤粉加一块油得发亮的猪脚，配一小碟的辣椒酱。在钦州市的任何一个角落都不可能看到正宗猪脚粉字样，因为没有统一的标准，所以难得出谁正宗的结论。5、宾阳酸粉宾阳酸粉产生于中国广西南宁市宾阳县，因宾阳夏日天气潮湿炎热，食欲不振。因此产生了这一种米粉制作方式。宾阳酸粉酸甜可口，因此而出名。以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆诱人而闻名遐迩。宾阳人爱吃酸粉，粉店食者如云，加上络绎不绝慕名而来的外地食客，使得宾阳县城的宾馆酒楼和小饭店、大排档，到处都有酸粉供应。6、全州红油米粉全州红油米粉系全州县人民喜闻乐见的传统食品。它既可作主食，也是理想的风味小吃，制作工艺在全州已有两千多年历史，是老祖宗代代传承下来的传统全州红油米粉民间手工技艺。原始的榨粉工具是有漏孔的大木勺，后改用大型的木榨工具，经不断改良，现在用的已是金属原料特制的压榨机。红油米粉是全州人的常规早餐之一，分素粉、肉粉两种。夏天，红油米粉与桂林米粉平分全州人的生活。7、罗城大头粉罗城龙岸镇的人们，民风淳朴，风情浓郁，民众热情好客，亲友聚会过什么隆重节日，都喜爱做大头粉以表达喜悦的心情，其制作主要原料是优质大米，煮制过的米粉捞出放上油，配上精心调制的配料，就能尝上可口美味的大头粉了。8、融安融水滤粉每逢融安县长安镇、融水县融水镇的圩日，人们争相到几家粉店，品尝一种独特的米粉，这种米粉形状似榨粉，但比榨粉粗大些，它是用木料挖空制作的一种特殊器具滤制而成的。这就是享誉桂北的风味小吃，滤粉，滤粉在融安、融水有很悠久的历史，相传为清朝时融县(今融安、融水)的农民所创，融县滤粉是融安、融水的特有的小吃，是两县人民的最爱小吃。无论在乡下还是县城，人最多的粉店一定是滤粉店。很多从外地回来的人第一要吃的，就是滤粉。9、玉林生料粉生料粉，是广西玉林市独具地方风味的传统风味食品。起于玉林民间。解放前就已出名。至今已遍及南宁、桂林等城市，其特点是粉质较河粉厚，却不如河粉宽，此粉采用鲜做，手工切制，可以经久煮而不易软烂。此汤粉的特色，汤鲜，肉嫩，粉滑。10、罗秀米粉罗秀米粉因产于桂平市罗秀镇一带而得名。是桂平最著名的特产之一，被誉为中国一绝，罗秀米粉历史悠久，源远流长，其品质风味独具一格，属米粉中之上乘佳品。根据历史记载，明初(年)罗秀米粉就已出名，被列为贡品进贡朝廷。此例直传至清朝末年，罗秀米粉可煮可炒，可根据不同口味烹制成肉汤粉、老友粉、螺蛳粉、凉拌粉和炒粉等。冬天打火锅吃狗肉，以狗肉汤煮罗秀米粉，加少许辣椒、葱花、其味妙不可言。结束语广西人对米粉情有独钟，又爱得深沉，他们甚至制订了《广西特色米粉制作规范》，更开设了一间米粉博物馆，米粉对广西人来说，也是一种乡愁，几乎所有出门在外的广西人，回到家乡后的当务之急，就是来一碗当地特色的米粉。广西这最好吃的10碗米粉你吃过哪些呢？你认为哪里的最好吃？今天的分享就到这里了，喜欢的朋友记得

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